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【子供と作る!】今が旬の竹の子と塩麹を使って作る手作りピザ

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本日は子供と一緒に楽しみながら作れる手作りピザをご紹介します。今回も塩麹入りです。

ピザって意外と簡単に、短時間でできてしいます。

2次発酵はしなくていいし、一次発酵は今回は2倍に膨らむまで置きましたが、本によっては30分休ませるだけでいいという事です。トッピングも子供と何を乗せるか話し合いながらやっていくと、とても楽しい時間を共に過ごせます。

 

 
ピザの出来上がりもまた格別で、とてもテンションがあがるし、そのテンションのままがぶっとかぶりつける、

家で手作りするからこその喜びが沢山ありますね。

今回の具は今、旬の竹の子入りです。

 

手作りピザの材料

材料 (8個分)

強力粉    150g

薄力粉    100g

イースト   2g

水      140g

塩      1g

塩麹     大1

オリーブ油  大1

 

 次は具材です

ベーコン  3枚

竹の子の水煮  2〜3個

 

酒   大1

砂糖  大1

薄口醤油   大1/2

サラダ油   大1

 

とろけるチーズ   適量

 

 作り方

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ピザの生地の材料を全て機械に入れて10分こねる

取り出して丸め直してラップをして一次発酵

約2倍になればOK

生地を寝かしている間に具を作ります。

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ベーコンと竹の子は細切りにする

フライパンにサラダ油を入れ、具のベーコンと竹の子を炒め、酒、砂糖、薄口醤油で味付けします。

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生地が膨らんだら8当分してもう一度丸め直す。

オーブンの余熱を300度で13分セットしておきます。

丸め直した生地を手で広げていきます。子供と一緒にすると楽しいです。

広げたらクッキングシートの上に置き、具を置いていきます。

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 生地に具を置いて、好みでマヨネーズやケチャップを上からかけてとろけるチーズを乗せオーブンの余熱が完了したらオーブンに投入。

300度から230度〜250度に下げて約13分焼きます。

 

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出来上がりです。

 

 

まとめ

 ピザが出来上がった時の子供の喜び様と笑顔がたまりませんでした。焼き時間も10分程度なので、ずっとオーブンに張り付いていました。

今は子供たちといる時間が長い分、一緒に喜び合える楽しみも私には息抜きになっています。