美活*麹+いつものごはん

何歳になってもキレイになりたい!

キャベツが進む!美容と健康の手助け/じゃことクルミのドレッシング

f:id:hisaponpon213:20191001221810p:plain

本日はジャコで簡単に作るドレッシングをご紹介したいと思います

このドレッシング、主にジャコとクルミとオリーブオイルで出来ています

とても体に良さそうなものばかりです

そのドレッシングをさらに野菜に掛けて食べるのですから

もう体がかなり喜ぶと思っております

 

ジャコとクルミが入っているのでただのキャベツの千切りにかけるだけで

豪華なサラダに見えますし、野菜をモリモリ食べれますよ

 

このジャコは広島産の音頭ちりめんを使いました

べつに何処のジャコが良いというわけではないのですが

先日美味しいものを取り扱っている海産物問屋で

音頭ちりめんの新ものですよ、と勧められてしかも安かったので

買ってみました。塩分もちょうど良く美味しいです

 

ギフト 贈答用 無添加 広島県産 上乾燥ちりめんじゃこ500g 音戸ちりめん

 

じゃことクルミのドレッシング

f:id:hisaponpon213:20191001223516p:plain

材料 

  • じゃこ           20g
  • クルミ           ひとつかみ
  • 長ネギ           約7センチ
  • ニンニク、生姜     ひとかけ
  • スダチ           1個

調味料

 

  • オリーブオイル       100cc
  • 酢        大2
  • 砂糖      小2
  • 醤油       小2
  • 塩          ひとつまみ
  • ブラックペッパー    適量

 

作り方

f:id:hisaponpon213:20191001224333p:plain

クルミを荒く刻んでじゃこと一緒にトースターに入れ、約3〜4分焼く

f:id:hisaponpon213:20191001224607p:plain

f:id:hisaponpon213:20191001224629p:plain

ニンニクと生姜、長ネギはみじん切りにしてスダチは皮を千切りにする
 

f:id:hisaponpon213:20191001224809p:plain

調味料を全部入れ、スダチの果汁も一個分絞って入れる

じゃことクルミカリカリになったら一緒に混ぜ合わせて完成

 

f:id:hisaponpon213:20191001225018p:plain

スダチの香りがとても爽やかで、じゃことクルミの食感がまた良くてキャベツが

モリモリ食べれます

 

そして、このドレッシングを使ってもう一つおすすめしたいのがこちら

f:id:hisaponpon213:20191001225355p:plain

シーチキンと混ぜ合わせるととても美味しくなります

このシーチキンは鰹の叩きから作ったものですが普通にシーチキンと合わせても

美味しいと思います

f:id:hisaponpon213:20191001225914p:plain

 

簡単にシーチキンの作り方をご紹介します

まず、カツオの刺身に塩を気持ち強めに振って20分くらい置きます

すると、カツオの表面に水分が浮いてくるので

キッチンペーパーで挟んでカツオの水分をとります

f:id:hisaponpon213:20191001231045p:plain

鍋にカツオとひたひたの水とオリーブオイルをひとかけして弱火にかけます

刺身なのですぐに火が通るためカツオの表面が白くなったら火をとめて

そのまま冷まします

ここにニンニクなど香辛料があれば入れて下さい

でも面倒な時は水だけでも大丈夫と思っています

 

今回のツナマヨはこのカツオにおろしニンニクを少し、塩、ブラックペッパー

マヨネーズを混ぜてじゃこドレッシングを混ぜて味を見ます

 

おむすびにしても良し、サラダにかけても良し

シーチキンがちょっとだけ豪華に早変わりです
 

トイザらスのベビー・マタニティ用品通販 総合専門店 ベビーザらス オンラインストア