美活*麹+いつものごはん

何歳になってもキレイになりたい!

極旨!簡単!やみつきになる鰹のたたきユッケ

f:id:hisaponpon213:20170909012737j:plain

 

昨日はブログを始めてから、初めてコメントを頂いて

嬉しくて!嬉しくて!とてもテンションの上がっている私です。

なかなかもってpvが少ないので、やり方が悪いのか、タイトルが悪いのか、などと色々とどつぼにはまっていたのでとても希望になりました!

 

今日はスーパーの刺身で売ってある鰹のたたきを使って、美味しくて、簡単で、また食べたくなる鰹のたたきユッケを作りたいと思います。

 

ところで、もう戻り鰹の時期ですね、美味しいですよね戻り鰹、私は戻り鰹といえば東北でとれるものと思っていたのですが、ここ山口県では萩で鰹がとれたものが入ってきます、ええ!萩で鰹がとれるの!と驚いているのですがとても美味しいのでまたビックリです!

 

鰹のたたきユッケ

(材料     2人前)

 

・鰹のたたき2パック

きゅうり1本

卵黄 1つ

ゴマ

(   調味料   )

☆みりん  大2

濃口醤油  大1

☆薄口醤油  大1

ゴマ油  適量

 

f:id:hisaponpon213:20170909022908j:plain

お刺身のパックから刺身だけとりだす

f:id:hisaponpon213:20170909023059j:plain

☆の調味料をあわせて鰹のたたきを5〜10分つける

f:id:hisaponpon213:20170909023259j:plain

浸けている間にキュウリをビニール袋にいれて叩く

f:id:hisaponpon213:20170909023428j:plain

器にキュウリを盛る

f:id:hisaponpon213:20170909023547j:plain

キュウリの上に鰹のたたきをのせ、一緒についているネギを散らし、ゴマをかけたたきをつけたタレをかけ。黄身をのせて完成です。

 

この料理はキュウリもポイントで、脂っこい鰹とさっぱりしたしゃきしゃきのキュウリがとても合うんです。キュウリもう一本あってもいいくらい!

鰹といえば鰹のたたきですが、鰹のたたきとはまた違った濃厚な美味しさを味わえます、家飲みの一品に是非!

 

ところでブログですが、他の方のブログを読んでいると皆さん続けることが一番大切だと書かれて要るので、続ければなんとかなるかなくらいの気持ちで細々と続けていこうと思います。

 

最後まで読んでくださって有り難うございます。