先日、米生麹を買ったのでそれで塩こうじを作りました 乾燥麹とどう違うのか実際に料理に使って試してみたいと思います 以前はおかずを沢山と作っていたのですが 最近は一汁一菜、一汁二菜にしようと決めて作るので、作る品数も減って楽になりました むしろ…

【塩麹で一汁一菜】市販のカット野菜でササッと作る簡単！あっさり焼きそば

先日作った玉ねぎ麹、塩麹と両方作り置きしておくとどうしても玉ねぎ麹ばかり使ってしまいます。だからあっという間になくなってしまったのですが 今日は最後の玉ねぎ麹でチキンナゲットとスープを作りました

【麹を使って一汁二菜ごはん】子供が好きなチキンナゲット/醤油麹で香ばしさアップ！イカゲソの醤油炒め

今日は八百屋に行くと小さいけれども新じゃががたっぷり入ってなんと79円！ その場で今日の晩ごはんのメニューが決まりました

【今日の麹ごはん】甘酒と醤油でじっくりコトコト/鳥手羽と新じゃがの甘辛煮

塩麹を作っていざご飯を作ろうと思っても、どういう風に使ったらいいかわからないという事ってありませんか？ せっかく一手間かけて作った塩麹、使い方が分からなくて結局冷蔵庫で眠ってしまった、なんてなってしまうともったいないので 是非夕飯を作る参考…

今日の献立に悩んだら/ぜんぶ塩麹を使った献立レシピ /鳥もも肉のオリーブオイル焼き