たまに糀*さかなやごはん

気の向くままに作って、書いて

献立

禁断の塩麹で作る美味しい手抜き料理

はい、今日はもう手抜きです。全くやる気のない夕飯でした(。・ω・。) 今日は昼ごはんに揚げ物をたらふく食べてしまったので、胃が重く 晩ご飯には是非体に優しいものをと思っていました。 体にいいと言えばやっぱり塩麹かな いやいや、本音は雑炊だけで良かった…

禁断の塩麹で作る美味しい手抜き料理

はい、今日はもう手抜きです。全くやる気のない夕飯でした(。・ω・。) 今日は昼ごはんに揚げ物をたらふく食べてしまったので、胃が重く 晩ご飯には是非体に優しいものをと思っていました。 体にいいと言えばやっぱり塩麹かな いやいや、本音は雑炊だけで良かった…

禁断の塩麹で作る美味しい手抜き料理

はい、今日はもう手抜きです。全くやる気のない夕飯でした(。・ω・。) 今日は昼ごはんに揚げ物をたらふく食べてしまったので、胃が重く 晩ご飯には是非体に優しいものをと思っていました。 体にいいと言えばやっぱり塩麹かな いやいや、本音は雑炊だけで良かった…

禁断の塩麹で作る美味しい手抜き料理

はい、今日はもう手抜きです。全くやる気のない夕飯でした(。・ω・。) 今日は昼ごはんに揚げ物をたらふく食べてしまったので、胃が重く 晩ご飯には是非体に優しいものをと思っていました。 体にいいと言えばやっぱり塩麹かな いやいや、本音は雑炊だけで良かった…

禁断の塩麹で作る美味しい手抜き料理

はい、今日はもう手抜きです。全くやる気のない夕飯でした(。・ω・。) 今日は昼ごはんに揚げ物をたらふく食べてしまったので、胃が重く 晩ご飯には是非体に優しいものをと思っていました。 体にいいと言えばやっぱり塩麹かな いやいや、本音は雑炊だけで良かった…

フライパンでささっと作れる‼️本格イカ焼き

どこか、お祭りに行けばどこからともなくただよってくる、、、 あま〜くて、香ばしい、、、 そう、これはイカ焼きの香り✨ この甘くて香ばしい香りが、歩きまわって疲れたからだにいつも染み渡るんですよね 最近では、お祭りも無くなってしまいこんな経験もで…

実は超絶簡単だった‼️フライパンで作るカワハギの酒蒸し

最近釣りにハマっている我が家ですが 先日釣りをしていたらな、な、なんと私たちの目の前をカワハギが泳いでいたのです‼️ 我が家は大興奮!なにせ、泳いでいるカワハギを見たのは初めてですから あんなカワハギが釣れたらいいな〜からの、今日はカワハギの酒…

【塩麹で一汁一菜】市販のカット野菜でササッと作る簡単!あっさり焼きそば

先日、米生麹を買ったのでそれで塩こうじを作りました 乾燥麹とどう違うのか実際に料理に使って試してみたいと思います 以前はおかずを沢山と作っていたのですが 最近は一汁一菜、一汁二菜にしようと決めて作るので、作る品数も減って楽になりました むしろ…

【麹を使って一汁二菜ごはん】子供が好きなチキンナゲット/醤油麹で香ばしさアップ!イカゲソの醤油炒め

先日作った玉ねぎ麹、塩麹と両方作り置きしておくとどうしても玉ねぎ麹ばかり使ってしまいます。だからあっという間になくなってしまったのですが 今日は最後の玉ねぎ麹でチキンナゲットとスープを作りました

【今日の麹ごはん】甘酒と醤油でじっくりコトコト/鳥手羽と新じゃがの甘辛煮

今日は八百屋に行くと小さいけれども新じゃががたっぷり入ってなんと79円! その場で今日の晩ごはんのメニューが決まりました

今日の献立に悩んだら/ぜんぶ塩麹を使った献立レシピ /鳥もも肉のオリーブオイル焼き

塩麹を作っていざご飯を作ろうと思っても、どういう風に使ったらいいかわからないという事ってありませんか? せっかく一手間かけて作った塩麹、使い方が分からなくて結局冷蔵庫で眠ってしまった、なんてなってしまうともったいないので 是非夕飯を作る参考…