美活*麹+いつものごはん

何歳になってもキレイになりたい!

ご飯

アサリでカワハギが釣れるの!?サビキで釣れたすごい魚たち

先日、ダンナが私に何気なく言った言葉 「アサリでカワハギが釣れるらしいよ…」 「アサリでカワハギが釣れるらしいよ」 この言葉が私の心を突き動かした‼️ カワハギ釣りたい! さっそくアサリを買ってきて、日曜日の釣りに備えた! フィッシングパークでの釣…

フライパンで簡単に作ろう!アジのちくわ巻きくるくる焼き

サンマはもはや庶民の魚とは言えない値段になってしまいましたが、アジはまだセーフですかね、、、 今日の 晩ご飯はアジ! 晩ご飯は、アジフライかな、と考えていましたが三枚におろしてみると↓ あ、脂のってるやん‼️ この脂をみて、なぜかドキドキしてきた …

【ご馳走に、おもてなしに】作ると必ず喜ばれる!鍋で炊く塩麹の牡蠣ごはん

今回は牡蠣ごはんをご紹介します。 この牡蠣ごはん、牡蠣を一度サッと煮る手間はいりますが、牡蠣から旨味が出るのでわざわざ出汁をとる必要はなく、水で簡単に作れるのが特徴です。

【面倒な事なし!】イカと里芋の炊き合わせ/つくね芋の食べ方 2品

イカと里芋の炊き合わせって美味しいですよね。 でも家で作ろうと思えば、イカはいつ入れるの?出しは必要?里芋は下茹でした方がいい? そんな事を思えば思うほど炊くことがだんだん面倒になってきませんか?

シメのドリアのためにわざわざ玉ねぎ麹を入れて洋風に作る/絶品!2度美味しい秋の炊き込みご飯

新米の季節です、サツマイモの季節です、となるとサツマイモご飯は一度は食べたい秋の炊き込みご飯です

魚の鍋って旨いの?なんて言わせない 極上の鯛の潮汁

ここのところ寒くなってきたのでぶり大根なんか食べたいと思っていた ぶりも美味いが、ぶりの旨味と醤油の染み込んだ大根は最高だ なんて考えていたら主人が鯛の頭があると言う やった!今日は鯛の潮汁だな ワカメも買っていたので鍋仕立てにしてドーンと出…

切って揉んですぐ焼ける豚と玉ねぎの生姜焼きと掘りたて!芋の天ぷら

今日はちょっと芋を掘ってみるか、と芋がどの位大きくなっているか見るために 少しだけ芋を掘った ちなみに芋を育ててくれたのはじいじ 芋を掘るのは私も子供も毎年楽しみにしている我が家の行事だ 私の父はまあ適当な性格でどこに何の種類の芋を植えたのか…

何とも有り難いフグとハモのちらし寿司と鶏団子の味噌汁

はじめに 我が家は裕福でも何でもない、ごく普通の家庭だ ただ、主人が魚屋勤務という事もあって魚にはとても恵まれている うちの晩御飯は主人あっての晩御飯なのだ。 だから主人にはとても感謝している 子供達がこんなに魚を食べられる有り難さを分かるよう…

塩糀で簡単!鯛とキノコの炊き込みごはん

先日、米糀についての料理教室に行ってきました ヨーグルティアを買って以来、塩糀や醤油糀、甘酒など作っていましたが 美味しいし、体にとても良いことは十分にわかっていても中々私の中で定着しない なので、糀の世界観が変わるかも知れないと思い参加して…

土鍋で炊くとうもろこしご飯とテンション上がるご馳走むすび

今年ももう8月も中頃にさしかかってきました、とにかく暑い❗しか言葉が出ません 最近はスーパーの特売日によくとうもろこしが登場しています とうもろこしは大好きなので沢山買って、飽きるまで食卓にだして、飽きたら少し時間を開けてまた飽きるくらいのと…