たまに糀*さかなやごはん

気の向くままに作って、書いて

2020-01-13から1日間の記事一覧

塩麹に具材をプラスするだけ/料理の幅が広がる美味しいアレンジ3種類

本日は、塩麹を使ってアレンジした3種類の塩麹を仕込んだのでご紹介したいと思います。私は、毎日の食事に塩麹を必ず使うのですが色々とアレンジした塩麹があれば、また違った味が楽しめて料理の幅もぐんっと広がります。 熟成期間は約一週間。冷蔵庫に保存…